Your SEO optimized title page contents
0
В корзине пусто!

Закрыть
Категории
Акции
Шоколад и шоколадная паста

Шоколад и шоколадная паста

На странице:
Сортировка:
Шоколад Mister Choc с мятой Peppermint Creme 200г
Шоколад Mister Choc с мятой Peppermint Creme 200г  Шоколад Мистер Чок Пеперминт Кремовы..
40.00грн.
На основе 0 отзывов.
Шоколад Studentska 180g в асортименте
Шоколад Studentska 180g в асортименте Чешская Шоколадка Studentska от всемирно ведомой компа..
40.00грн.
На основе 0 отзывов.
Шоколадная паста Chocremo ( Чокремо ) 400г
Шокладная паста CHOCREMO (Чокремо) 400г.   Шоколадная паста — сладость, производимая..
45.00грн.
На основе 0 отзывов.
Шоколад и шоколадная паста

Шоколад и шоколадная паста

Шоколад — кондитерское изделие на основе масла какао, какое является продуктом переработки какао-бобов — семяншоколадного дерева, богатых теобромином.
Главным сырьём для производства шоколада и какао-порошка являются какао-бобы — семена какао-дерева, растущего в тропических странах. Названия товарных сортов какао-бобов отвечают наименованию области их производства, государства или порта их экспорта (Гана, Баия, Камерун, Тринидад и др. ) По качеству какао-бобы подразделяют на две группы:
•    благородные (сортовые), имеющие нежный вкус и симпатичный тонкий аромат со множеством оттенков;
•    потребительские (ординарные), владеющие горьким, терпким кисловатым привкусом и ярким благоуханием .
Какао-бобы размещаться в мякоти плода какао-дерева по 30—50 шт., имеют миндалевидную форму, длину примерно 2-5 см. Боб состоит из твёрдой основы, созданного двумя семядолями, эмбриона (ростка) и крепкой оболочки (какаовеллы).
Какао-бобы свежесобранных плодов не имеют вкусовые и ароматические свойства, свойственные для шоколада и какао-порошка, обладают горько-терпким вкусом и бледной расцветкой . Для совершенствования привкуса и благоухания их подвергают на плантацияхферментации и сушке.
Главными компонентами сухого вещества какао-бобов берутся жиры, алкалоиды — теобромин, кофеин (в небольших численностях ), белки, углеводы, дубильные и минеральные вещества, органические кислоты, ароматические спайки.
Состав:
Посредственное содержание жира в 37 г шоколада — 9 г (примерно 55% от всеобщей калорийности); в 30 г молочного шоколада хранится приблизительно 140 ккал. В дорогостоящих сортах значительнее жира.
Главный алкалоид в изделиях из какао — теобромин. Отравление человека данным веществом при поедании шоколада почти исключено из-за его стремительной метаболизации в организме человека.
Виды шоколада:
В подчинённости от состава шоколад разделяют на горький, молочный и белый:
•    Чёрный (горький) шоколад производят из тёртого какао, сахарной пудры и масла какао. Меняя соотношение между сахарной пудрой и какао тёртым, можно вносить изменения в вкусовые особенности приобретаемого шоколада — от горестного до слащавого . Чем выше в шоколаде тёртого какао, тем более горьким привкусом и более сильным благоуханием располагает шоколад. Самый горький шоколад сбывают под наименованием «горький», менее горестный — под прозванием «тёмный». Довольно прочен и тает исключительно в ротовой полости.
•    Молочный шоколад с прибавлениями изготавливают из тёртого какао, масла какао, сахарной пудры и сухого молока. Пуще всего употребляют плёночное сухое молоко жирностью 2, 5% или сухие сливки. Благоухание молочному шоколаду придаёт какао, привкус формируется из сахарной пудры и сухого молока. Обладает светло-коричневым оттенком. В отличие, от тёмного или горестного шоколада легко тает как в ротовой полости, так и под влиянием факторов наружной среды (значительная температура атмосферы ). Важнейшее сырьё для производства глазурей.
•    Белый шоколад приготовляют из масла какао, сахара, сухого молока и ванилина без добавления какао-порошка, оттого он обладает кремовым цветом (белый) и не заключает теобромина. Оригинальный привкус белоснежный шоколад получает благодаря особенному сухому молоку обладающему карамельным вкусом . Также легко тает при значительных температурах воздуха.
Шоколад и здоровье человека:
В начале XIX века горячий шоколад продавался в аптеках как средство для сил и бодрости. Причины повышения настроения, вызываемого шоколадом, до сих пор окончательно не объяснены.
Шоколад хранит вещества из группы флавоноидов, какие присутствуют также в красном вине и винограде. По отдельным предварительным данным, они полезны для сердца и сосудов.



Шоколадная паста — сладость, производимая из шоколада и масла, практически постоянно с добавлением молотых орехов, обладающая густую, однородную консистенцию. Шоколадная паста с лесными орехами нарекается джандуйя.
Окраска — сочно коричневая, запах сладкий, консистенция тугая. Паста не должна литься, течь или дробиться . В данном десерте массовая часть какао-продуктов должна быть не ниже 12%.
Шоколадное лакомство без химических ингредиентов сберегается до 6 месяцев. Фасовка в пластмассовые или стеклянные вместимости (банки).
Пожалуй, более лакомого и питательного соединения днем с огнем не найдёшь : кусочек свежего хрустящего хлеба, шоколадная паста и стаканчик молока. По-моему, просто объедение!
Вкуснейший шоколад и шоколадную пасту можно купить в нашем интернет магазине Zakupon. top ( Закупон Украина).


Оптовым покупателям:
К любому покупателю - индивидуальный подход!
Мы предлагаем бонусы и скидки оптовым и постоянным покупателям, а еще организаторам общих покупок.
В случае если Вы заинтересованы в постоянном сотрудничестве, свяжитесь с нами, и мы начнем работать на взаимовыгодных условиях.
________________________________________

В случае если товар отсутствует на складе, доставим товар под заказ

Работает на ocStore
Zakupon - Закупон © 2018